鸡蛋卤面的家常做法吃 鸡蛋卤面的家常做法大全
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本文目录
四喜卤面的家常做法
食材：五花肉 、豆腐 、鸡蛋鸡蛋木耳、卤面卤面黄花菜 、常做常鸡蛋
具体步骤
1 、法吃法豆腐切片 ，鸡蛋鸡蛋煎至两面金黄切丝备用 ，卤面卤面木耳 、常做常五花肉切丁 ，黄花菜清水泡制。
2 、锅里坐油 ，放入大料、五花肉 、料酒 、葱 、甜面酱、生抽 、十三香 、热水 、盐 、味精 、水淀粉 ，淋入鸡蛋 、香油即可 。
鸡蛋打卤面的卤子做法
步骤/方式1
备料。鸡蛋打散 ，蘑菇和木耳切碎 ，甜面酱兑水搅拌均匀。
步骤/方式2
滑蛋 。中火，锅内热油，放入鸡蛋液。注意蛋液下锅后就要用筷子不停搅拌 ，块比较大。然后将鸡蛋倒入盘中备用 。
步骤/方式3
炒肉。锅内再补放些油 ，放入葱花爆锅 ，然后放入肉馅 ，翻炒至变色 。
步骤/方式4
然后放入蘑菇和木耳 ，翻炒 。
步骤/方式5
放入鸡蛋翻炒。再将甜面酱倒入 ，翻炒拌匀 。盖锅盖焖几分钟 。
步骤/方式6
卤子出锅 。锅内重新烧水至沸腾 ，下入面条 ，煮熟过凉水。浇上卤子就可以食用啦 。
鸡蛋蒜黄打卤面的做法
用料
蒜黄100g
鸡蛋2个
葱适量
食盐1g
料酒适量
淀粉适量
食用油适量
面条100g
做法
步骤1
葱切沫 。
步骤2
蒜黄切成约两厘米的小段 。
步骤3
调一些水淀粉备用 。
步骤4
炒锅烧热放入适量食用油。
步骤5
待油七分热时倒入打散的鸡蛋 ，用筷子划散 。
步骤6
加入葱花爆香 。
步骤7
放入蒜黄翻炒均匀后加入约1g食盐 。
步骤8
倒入适量料酒 ，翻炒均匀 。
步骤9
倒入调好的淀粉勾芡 ，翻炒均匀即可关火 。
步骤10
把煮好的面条放入凉水中过一遍，盛入碗中。
步骤11
把蒜黄鸡蛋卤浇在面条上拌匀即可食用 。
OK ，关于鸡蛋卤面的家常做法吃和鸡蛋卤面的家常做法大全的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。